我国饮食文化里一直有“趁热喝”“趁热吃”的习俗，那过热的饮食真的会致癌吗？

　　北京世纪坛医院消化内科主任医师刘红介绍，目前认为过烫的饮食和食管癌的发生有一定关系，经常吃过烫的饮食会对食管黏膜造成一定的损伤。损伤在正常的情况下都是可以修补的，但是如果反反复复出现损伤，修补就会出现异常方面，就会出现癌变。

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